自從在you tube訂閱了Food Lab的影片後,除了驚嘆
他們鏡頭的色調及音樂的配置,每次有些利用生活中現成
素材製作的工具也都讓我每每瞠目結舌阿!!
今天因適逢中秋家裡會燒木炭烤肉,就決定來實驗這個
用紙箱製作窯烤比薩的神奇概念!!
原始影片連結https://www.youtube.com/watch?v=5Nwgb0o-UIU&index=17&list=PLVwv718MINxXZTVbkFIMzFywqc8SPzQyP
先請媽媽幫我做麵糰,先準備
250g麵粉 3.5g速發酵母 水160cc 糖一茶匙 鹽一茶匙
好久沒有煮飯了,一早就凹著媽媽教我很想學的麻婆豆腐,趁
著中午就來大展身手阿~我愛死了這種極度下飯的菜
材料:板豆腐一塊,絞肉100g,辣豆瓣醬一匙半,砂糖少許,蔥薑蒜各一點,太白粉一匙
花椒粉少許
又感覺好健康阿,哇哈哈~只是我把醬汁改成黑胡椒醬
花了貴三三的錢去學煮了義大利麵,來跟大家分享一下我的學習成果
個人感覺自己還蠻有天份的哇哈哈
*義式高湯(從來沒想過煮義大利還要自己熬高湯)
材料:帶皮蒜頭x3粒,培根x4條,月桂葉x5片,百里香x5g,胡椒粒x5g,
西芹x4根,雞骨x4付,1200C.C的水
一直對這道菜念念不忘阿~第一次吃到就是在大一的外語週,之後不停嘗試去做,屢屢失敗,直到-----
我用了不沾鍋,人生頓時變彩色～
＊tortilla西班牙蛋餅＊
材料:蛋7顆,2顆中型馬鈴薯,鹽（我不喜歡洋蔥所以沒加)
既然不能去義大利,那就在家裏做到義大利菜吧！今天要做的是洋芋麵疙瘩GNOCCHI,因為前幾天在
微風的超市看到,一包要價480元大約30粒吧,老娘一整個被氣到只好回家自己做,成本也不過50元,看
起來一模模一樣樣,不過吃起來我就不知道了,因為我也沒吃過真的.....................
＊洋芋麵疙瘩GNOCCHI＊
材料:馬鈴薯泥500g,中筋麵粉200g,一匙橄欖油,一個蛋
（1）將馬鈴薯煮熟搗爛成泥,因為要揉到麵團中,要
注意結塊的馬鈴薯
（2）放入麵粉,油,蛋,搓揉成光滑的麵團
最近瘋狂愛吃麵粉類的食物,尤其是炒餅,一個星期非吃他兩次不可阿～
乾脆自己做做看,也不用給餐廳老闆賺啦~
＊烙餅＊
材料:麵粉700公克,適量約60度的溫水,一點點鹽及麻油
步驟:(1)將水倒入麵粉中,60度水溫就介於熱但不會燙到手,用筷子混勻,直到變成像一團麵團即可
討厭的颱風天又來了,冒著風雨去菜販跟家庭主婦搶馬鈴薯,就來做想了好久的可樂餅吧
要跟炸鍋奮戰,衝阿!!!!!!!!!!!
材料:馬鈴薯x3,豬絞肉一點點,洋蔥半粒,黑胡椒顆粒,鹽,麵包粉,蛋一粒
步驟:(1)把馬鈴薯弄熟,我為了偷懶,把馬鈴薯洗淨削皮後,切成好幾塊放到水裡煮約30分鐘
最近真的是忙翻天,好不容易撈到一個颱風天,嘿嘿嘿~就來做一個想了好久的紐澳良烤雞吧,
趁著大風大雨的時候衝吧!
材料:兩盒兩節翅(我真的是豬),大蒜粉,黑胡椒顆粒,中筋麵粉,鹽（實體部份)
tabasco醬,蕃茄醬,白醋,蜂蜜（sauce部份)
步驟:(1)先用一個大的塑膠袋,倒入約一量杯的麵粉,一匙的大蒜粉,一匙黑胡椒顆粒,一小匙鹽,搖一搖混合均勻
今天要為大家介紹的是"回鍋蛋",準備的材料超級簡單,不管你老手新手,只要打開冰箱
信手拈來五分鐘,保證全家吃得痛苦流涕,開心的喜激而泣啦
材料:白煮蛋3-4粒,辣椒2條,醬油,醋,糖,蔥
步驟:(1)把蛋煮成煮白煮蛋,放入冷水後剝皮,切片備用(我用菜刀蛋黃蛋白都分離>"
(2)將蛋放入鍋中煎至兩面微微焦黃(蛋煎的時候會吐白泡泡)放入辣椒,在加入醬油一大匙,一點點
今天為大家介紹的是韓式辣炒豬肉蘑菇,保證辣翻天!愛吃辣的朋友請千萬不要錯過~尤其是炎熱的夏天
一口辣豬肉一口啤酒~阿~~~~~~~~~~~用力的揮灑你的青春吧!!!!!!!
＊韓式辣炒豬肉蘑菇＊（兩人份)
材料:豬五花火鍋肉片一盒,蒜頭數瓣,米酒,醬油,糖,韓式辣椒醬(我買的是拌飯專用),洋蔥半顆,蔥花,蘑菇半盒
