這是一款很簡單又非常好吃的糖果,只要將材料煮
成焦糖色就完成瞜!不管是送人還是自己再家享用
都非常適合喔♥♥
利用麥芽糖的特性,煮越久糖果會越硬。如果喜歡
像森永牛奶糖那樣的軟度,只要煮到淺咖啡色即可,
如想煮成像偉特那樣的硬糖,那就到深咖啡色才熄火喔。
材料:砂糖50g 水麥芽16g 鮮奶油100g
1將所有材料放入深鍋內
目前分類：食譜 (18)
- Oct 23 Wed 2013 22:46
♥煮♥ 自製鹽味奶油糖
- Jan 15 Sat 2011 23:55
♥煮♥ 黑胡椒醬佐豆腐漢堡排
最近迷上MASA的網站,裡頭真的有好多食譜喔,而且步驟都很詳細
今天就挑了一個看起來很不胖豆腐漢堡排的料理來嘗試,結果比我想像中的要
好吃
又感覺好健康阿,哇哈哈~只是我把醬汁改成黑胡椒醬材料:板豆腐400g,麵包粉兩杯,蛋一顆,少許鹽,少許青蔥,半顆洋蔥
- Jan 15 Sat 2011 12:50
♥煮♥螞蟻上大樹
- Nov 10 Wed 2010 00:03
♥煮♥花椰菜培根洋芋鹹派
因為好久之前去吃了鹹派之後,就對鹹派就一直深深着迷阿~
前天突然在烘培材料行,看到現成的派皮馬上二話不說就買了!
之前在旅遊頻道不知道哪位大廚說,現成的塔皮跟派皮真的是
太方便了,真的不用自己撖個半死啊,回家綜合各家學說,再加上
- Sep 21 Tue 2010 23:28
♥煮♥ 優格起司雞塊
我實在太愛旅遊台的奈潔拉了,既美艷做菜又看起來好輕鬆喔
一直在網路上搜尋他的食譜,被我找到這個看起來還算簡單的雞塊
嘿嘿嘿,今天中午的午餐就是他了!
材料:雞胸肉350g.原味消化餅10片,適量的鹽,起士粉,黑胡椒,一杯原味優格
做法:
- Jul 29 Thu 2010 23:38
照燒雞腿排
想了好久的照燒雞腿,今天中午終於變出來啦~啦啦啦
材料:去骨雞腿一隻,糖一大匙,醬油一大匙,味碄一大匙,米酒一大匙
步驟:(1)倒一點點油進入平底鍋中,放入雞腿中火兩面煎至焦黃
(2)將所有調味料以1:1加入
(3)蓋上鍋蓋轉小火,等醬汁收乾,中途翻面一次
- Mar 15 Mon 2010 23:44
拿坡里義大利麵
花了貴三三的錢去學煮了義大利麵,來跟大家分享一下我的學習成果
個人感覺自己還蠻有天份的哇哈哈
*義式高湯(從來沒想過煮義大利還要自己熬高湯)
材料:帶皮蒜頭x3粒,培根x4條,月桂葉x5片,百里香x5g,胡椒粒x5g,
西芹x4根,雞骨x4付,1200C.C的水
- Jun 24 Tue 2008 23:24
西班牙蛋餅tortilla
一直對這道菜念念不忘阿~第一次吃到就是在大一的外語週,之後不停嘗試去做,屢屢失敗,直到-----
我用了不沾鍋,人生頓時變彩色～
＊tortilla西班牙蛋餅＊
材料:蛋7顆,2顆中型馬鈴薯,鹽（我不喜歡洋蔥所以沒加)
- Apr 18 Fri 2008 11:18
義大利洋芋麵疙瘩～Bravo!!
既然不能去義大利,那就在家裏做到義大利菜吧！今天要做的是洋芋麵疙瘩GNOCCHI,因為前幾天在
微風的超市看到,一包要價480元大約30粒吧,老娘一整個被氣到只好回家自己做,成本也不過50元,看
起來一模模一樣樣,不過吃起來我就不知道了,因為我也沒吃過真的.....................
＊洋芋麵疙瘩GNOCCHI＊
材料:馬鈴薯泥500g,中筋麵粉200g,一匙橄欖油,一個蛋
（1）將馬鈴薯煮熟搗爛成泥,因為要揉到麵團中,要
注意結塊的馬鈴薯
（2）放入麵粉,油,蛋,搓揉成光滑的麵團
- Apr 08 Tue 2008 10:48
老闆來個烙餅
最近瘋狂愛吃麵粉類的食物,尤其是炒餅,一個星期非吃他兩次不可阿～
乾脆自己做做看,也不用給餐廳老闆賺啦~
＊烙餅＊
材料:麵粉700公克,適量約60度的溫水,一點點鹽及麻油
步驟:(1)將水倒入麵粉中,60度水溫就介於熱但不會燙到手,用筷子混勻,直到變成像一團麵團即可
- Oct 23 Tue 2007 11:07
醜妹廚房之香蒜培根馬鈴薯
今天突然很想吃沾有香料粉的馬鈴薯,那就來動手做一個吧!天氣冷對澱粉的慾望會加深阿,
冬天真是胖子的季節阿
<�香蒜培根馬鈴薯>
材料:馬鈴薯一顆,大蒜粉,黑胡椒顆粒,大蒜數粒,鹽少許,培根一條
- Oct 06 Sat 2007 19:24
醜妹廚房之香香脆脆可樂餅
討厭的颱風天又來了,冒著風雨去菜販跟家庭主婦搶馬鈴薯,就來做想了好久的可樂餅吧
要跟炸鍋奮戰,衝阿!!!!!!!!!!!
材料:馬鈴薯x3,豬絞肉一點點,洋蔥半粒,黑胡椒顆粒,鹽,麵包粉,蛋一粒
步驟:(1)把馬鈴薯弄熟,我為了偷懶,把馬鈴薯洗淨削皮後,切成好幾塊放到水裡煮約30分鐘
- Sep 18 Tue 2007 15:21
醜妹廚房之紐奧良烤雞
最近真的是忙翻天,好不容易撈到一個颱風天,嘿嘿嘿~就來做一個想了好久的紐澳良烤雞吧,
趁著大風大雨的時候衝吧!
材料:兩盒兩節翅(我真的是豬),大蒜粉,黑胡椒顆粒,中筋麵粉,鹽（實體部份)
tabasco醬,蕃茄醬,白醋,蜂蜜（sauce部份)
步驟:(1)先用一個大的塑膠袋,倒入約一量杯的麵粉,一匙的大蒜粉,一匙黑胡椒顆粒,一小匙鹽,搖一搖混合均勻
- Aug 25 Sat 2007 09:15
醜妹廚房之回鍋蛋
今天要為大家介紹的是"回鍋蛋",準備的材料超級簡單,不管你老手新手,只要打開冰箱
信手拈來五分鐘,保證全家吃得痛苦流涕,開心的喜激而泣啦
材料:白煮蛋3-4粒,辣椒2條,醬油,醋,糖,蔥
步驟:(1)把蛋煮成煮白煮蛋,放入冷水後剝皮,切片備用(我用菜刀蛋黃蛋白都分離>"<,聽說可以用線切)
(2)將蛋放入鍋中煎至兩面微微焦黃(蛋煎的時候會吐白泡泡)放入辣椒,在加入醬油一大匙,一點點
- Aug 21 Tue 2007 23:59
醜妹廚房之韓式辣炒豬肉蘑菇
今天為大家介紹的是韓式辣炒豬肉蘑菇,保證辣翻天!愛吃辣的朋友請千萬不要錯過~尤其是炎熱的夏天
一口辣豬肉一口啤酒~阿~~~~~~~~~~~用力的揮灑你的青春吧!!!!!!!
＊韓式辣炒豬肉蘑菇＊（兩人份)
材料:豬五花火鍋肉片一盒,蒜頭數瓣,米酒,醬油,糖,韓式辣椒醬(我買的是拌飯專用),洋蔥半顆,蔥花,蘑菇半盒
- Aug 17 Fri 2007 00:41
醜妹廚房之黑胡椒熱炒蘑菇雞肉v.s科學蒸蛋
醜妹廚房今天又要來獻醜,今天都是偷學別人在加上自身轉化而成,而且最近我好像得了
"料理米酒依存症",甚摩都要加上米酒下去煮才有安全感,怪耶...
第一道"黑胡椒熱炒蘑菇雞肉"
材料:雞胸肉一塊（我是豬所以很大塊),蘑菇6.7朵,黑胡椒顆粒,鹽,大蒜,料理米酒,九層塔
步驟:(1)雞胸肉切丁,放入黑胡椒顆粒,鹽,料理米酒下去醃,大概醃一個小時就很入味了
- Aug 03 Fri 2007 10:33
醜女廚房之花椰菜培根義大利麵
又到了醜女廚房的時間啦,今天要為大家製作的是"花椰菜培根義大利麵",好吃營養配色又很漂亮喔!
材料:義大利麵150g(對不起我是豬),大蒜數粒,辣椒少許,花椰菜一朵,培根2-3片,橄欖油
步驟:先將花椰菜穿燙,(這個步驟一定要做,不然花椰菜很容易苦苦的)拿起,義大利麵放鹽加水約煮8
分鐘撈起,放橄欖油不需要太多,培根等會還會炸出油來,油熱下大蒜辣椒,炒至變黃黃,
下培根,花椰菜,炒一炒放入些許鹽調味（一點點就好,培根人很好有油又有鹹）,下麵拌勻,關火,
- Jul 28 Sat 2007 11:00
醜女廚房之馬鈴薯燉肉
醜女廚房今天要介紹的是~~~~~~馬鈴薯燉肉!超懶但要花一點錢絕對好吃密技!!
材料：馬鈴薯一顆,紅蘿菠一條,火鍋牛肉片一盒,外加日式煮物醬汁100ml加水(sogo購入),洋蔥半顆（先將馬鈴薯紅蘿菠洋蔥切成塊狀）
我真的很推日式煮物醬汁,一罐約160多元,可以煮馬鈴薯燉肉,親子井（在加一點),他本身是濃縮的,所以回來還要加水,四人
份大約可用5次,那一人分當然不用說,總比還要準備一堆拉拉鉔鉔對我這種懶惰人要好多啦!
步驟:先將鍋子熱鍋加油,油熱後將火熄掉,將鍋子放在溼抹布上,直到逼逼聲不見,放肉進去沾滿油,在放回火上煮.
