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餐廳名稱：極品軒
消費時間：2011年/11月
地址：台北市中正區衡陽路18號
電話：2388-5880
極品軒大概在我高中時代就有了(遠目),每次經過的時候我都會在外頭張望
,一直想有一天要進去吃吃看阿,在以前它的裝潢是外面看不到裡面的,更添
加神秘感,感覺就是裡頭都賣一些大菜.。一晃眼12年過去了(菸),終於趁著
媽媽生日,完成我人生的一個心願啊!!!XD
菜單中除了上海菜,也是有些川菜跟江浙菜,現在的餐廳幾乎都走混搭路線了,
我們點了滿桌的菜XD,有涼拌的三拼(還有四拼跟五拚),剁椒魚頭,醃篤鮮,鯗
魚子排,炸銀絲卷,清炒高麗菜。
第一道菜是涼拌的三拼,有麻辣腐竹,醉雞,西芹海蜇皮,這裡面最好吃的就是
腐竹了,脆脆的口感微微的辣味讓人真的一口接一口,如果是夏天吃這道菜
應該會覺得很舒服。醉雞的話,肉質其實還不錯,不會是那種肉雞軟軟的口感,
但是我喜歡酒味重一點的XD,這個就稍嫌太淡了。海蜇皮泡得太爛了,脆度
都不見了,我一直以為他是那個炸過的豬皮,最後才發現是海蜇皮阿XD
接下來是剁椒魚頭,他是一片一片賣的,魚肉的肉質非常的細,不過沒有想像中
辣,我吃過的剁椒魚頭酒味都會比較重一點,這個就還好。
第三道就是這個鯗(念"想")魚子排,這是我第一次吃鯗魚阿,據說他是一種非常
有腥味的魚,但是當他煮過後搭上肉類就會變成鮮味十足的一道菜了!神奇吧!
這個子排吃起來果然很鮮,我又很喜歡這種帶骨的肉,他的醬汁也十分下飯,不過
鯗魚吃起來就太老了,我覺得他冷掉後味道應該會變得很重XD 吃了一口我就沒
有興趣了,我們有另外叫了銀絲卷來配,沾著醬汁也還不錯。
再來一道是我最喜歡的醃篤鮮了,這道用金華火腿去熬得濃白湯,真的好喝到
翻天,所有食材的精華味道都濃縮在裡面,我喝了好幾碗XD
最後一道是高麗菜,可是高麗菜有甚麼好寫? 他的高麗菜是用鵝油去炒的,非
常香阿,而且他排成正方形的喔XD
吃飽後也有送上點心,是裡頭包著豆沙的小酥餅,有點乾阿,和菜色比起來就遜色
了,不過是招待的就沒甚麼好嫌棄了XD
這一頓下來一人約花了600元,如果和長輩來吃飯的確是一個不錯的選擇。
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