餐廳名稱：阿鴻小吃
地址：香港北角和富道84-98號銀輝大廈地下4號舖\
電話：25701108
營業時間：上午12:30-晚上10:00(星期一二公休)
推薦菜色：鹵水鵝,千層豬大腸
澳門三天行中忍不住又穿插了香港行,總絕得一定要走兩個地方才爽阿
哇哈哈,再台灣我早就看好今年獲得米其林一星的鹹水鵝,馬上就出發搂
你沒聽錯是鹵水鵝,超級普通的小吃阿!可是它能得獎應該有過人之處
從中環搭地鐵到北角,超遠的,一上來挖好純樸的社區,跟中環那種車水馬龍
都是高樓大廈相比完全是個郊區,我們沿著地圖慢慢找,結果是在菜市場的
後面!當時已經八點多想說該不會關了,結果不僅沒關還一堆人在排隊!!!一
直有車子停下來購買,整個透明玻璃上掛著超多亮晶晶的鵝肉,下面就貼著
米其林的介紹哇哇哇,我們一整個大興奮,大概等了半個小時才買到我們的
東西,我們買了鹹水鵝(1/4),千層豬大腸,鴨舌,拿了之後馬上趕回飯店享用,
挖,原本以為有點像台灣的鹹水雞,結果完全不同!鵝肉的肉質非常好吃,不是
那種肉雞的不扎實的口感,也沒有腥味!鵝肉本身鹹度剛剛好,但他還是有附
上兩種醬料,一種應該是甜醬油,一種卻是帶有泰式酸甜地口感,沾上去鵝肉
又變成兩種截然不同的風味,都超級好吃!我們最稱讚的應該是豬大腸,他也是
用雙腸去套出來的,口感超Q但又不會咬不爛,整個入味阿!怎麼那麼好吃~~
至於鴨舌就還可以,但吃起來風味也很泰式好奇怪哈哈,店裡好像還有另一個
招牌蔡瀾撈麵,據說是蔡瀾本人創的,但我怕拿回飯店不好吃,就沒買,但價格不
大親民,我們這樣大該花了台幣500多元,不過要跟其他米其林法國菜比起來還是
可以接受的啦哈哈
都是人阿!!
看看這個工夫菜!
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