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清水排骨酥麵
地址 : 台中縣豐原市中正路167巷2-10號
想了好久,終於可以吃到大家都說好吃的排骨酥麵啦!
一到廟東夜市,才發現這裡滿滿的都是人耶,看起來每一擔
都熱騰騰的好好吃喔
可惜我的目標是排骨酥,只好先放棄其他誘人的小吃~走進攤位,挖~有夠誇張,排骨酥麵竟然
要領號碼牌,比銀行生意還好阿!
等了20個人後才輪到我們,我們分別叫了排骨酥麵跟米粉,一碗
80元,在豐原這邊因該也算高價位的產品吧,我本來以為很便宜
耶耶,要開始吃瞜~先喝一口湯,味道竟然是比較清淡的口味!我
本來以為是重口味的,哈哈,麵則是煮的恰到好處,QQ的油麵最怕
就是煮得太爛~最重要的還是排骨酥,炸過的肉吸著飽滿的湯汁,
軟骨也已經燉爛好入口,難怪吸引這麼多人來排隊
不過最近吃了一些中南部的食物後,發現中南部的湯好像都比較
偏向用食物直接煮出原味,北部則比較強調先燉好高湯,所以喝
起來覺得北部的口味都比較重,味道也比較香,中南部則是偏清淡
各有所好啦~
另外我還發現排骨酥老闆是個型男!他竟然穿著窄管褲跟白色休閒
鞋在賣麵!
清水排骨酥麵
隔壁賣的好吃鳳梨冰,好有古早風味阿
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